Fett och proteiner hur påverkar insulindosen

Insulin frisätts från bukspottkörteln pankreas. De celler i bukspottkörteln som frisätter insulin kallas beta-celler.

Räkna kolhydrater diabetes app Fetter.

Hur mycket sänker en enhet insulin Fetter.

Insulin enheter Det är framförallt levern, musklerna och fettvävnaden som påverkas av insulin.

Fett protein Intag av fett och protein påverkar också blodsockernivåerna, men betydligt mindre än kolhydrater.

Beta-cellerna frisätter insulin när något av följande händer:. När vi äter mat så sker alla dessa tre samtidigt. Maten innehåller som regel mycket kolhydrater, i alla dess former druvsocker, fruktsocker, galaktos, sackaros, maltos, laktos, stärkelse, fibrer. Alla kolhydrater, förutom fibrer, blir till druvsocker glukos antingen efter nedbrytning i tarmen eller efter omvandling i levern.

Maten innehåller även proteiner som bryts ner till aminosyror innan de tas upp i tunntarmen. Dessa aminosyror hamnar också i blodet och kan stimulera beta-cellerna till att frisätta insulin. Slutligen skall också nämnas att frisättning av insulin kan påverkas av nervsystemet men det är inte av betydelse för denna diskussionen. Sammanfattning : Insulin frisätts när du äter, oavsett vad du äter.

Kolhydraträkning

Ju mer kolhydrater din måltid innehåller desto mer insulin kommer du att frisätta. Insulin leder till att de flesta celler tar upp aminosyror som kan användas till proteintillverkning. Insulin är kraftigt mättande. Mellan måltiderna, samt under fasta, sjunker nivån av kolhydrater, aminosyror och inkretiner i blodet.

Om insulin: effekter, biverkningar och behandling vid diabetes

Då minskar frisättning av insulin. Glukagon har effekter som är rakt motsatta till insulins. Dvs glukagon höjer blodsockret genom att stimulera levern till att frisätta lagrat glukos samt tillverka helt nytt glukos. Glukagon startar även nedbrytning av fett vilket innebär att fettet triglyceriderna bryts ner till fettsyror och monoglycerider som hamnar i levern.

I levern omvandlas fettsyror till ketonkroppar som sedan skickas ut i blodet och kan användas som bränsle. Ketonkropparna är mycket energirika. Monoglyceriderna omvandlas till socker glukos i levern och skickas också ut i kroppen. Kroppen kommer dock inte bryta ner allt protein eftersom proteiner har viktiga funktioner i kroppen. Upp till en tredjedel av proteinet kan brytas ner, vilket innebär att proteindepåerna innehåller kcal.

Följande bild visar hur blodsockret varierar efter måltid och under fasta, samt vilka processer som upprätthåller blodsockret.

Fettrika måltider kräver större insulindos

Som bilden ovan visar så börjar fastan med att levern bryter ner glykogen till glukos. Glykogenet är nästan slut efter 10—18 timmars fasta. Vid det laget har nytillverkning av glukos glukoneogenes kommit igång orderntligt. Glukoneogenes startar dock redan efter 4—6 timmars fasta. Nedbrytning av fett börjar i samband med fasta. Ketogenes tillverkning av ketonkroppar startar ungefär efter ett dygns fasta och de flesta celler i kroppen kan använda ketoner ketonkroppar som bildas.

Detta gör att behovet av socker minskar. Under fasta kommer våra muskler arbeta genom att förbränna fettsyror. Hjärnan kommer fortsätta använda glukos som bränsle de första dagarnas fasta men sedan övergår den till ketonkroppar. Efter en vecka förbränner hjärnan huvudsakligen ketoner. I levern kan glukos tillverkas. Detta kräver att andra näringsämnen används som byggstenar och denna processen är energikrävande.

Det innebär att tillverkning av nytt glukos mellan måltider leder till att andra näringsämnen och energi förbrukas.