Hur gör du färsk tallkrans
Att göra sin egen ost kan låta som en komplicerad process, men det behöver inte vara det.
Gammaldags julkorv
Här är en enkel guide till hur du kan göra din egen ost hemma. Häll mjölken i en stor kastrull och värm långsamt upp på mediumvärme till grader Celsius. Se till att röra om ofta för att undvika att mjölket bränns. När mjölken har uppnått rätt temperatur, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt mesostartern.
Såhär gör du degen till färsk äggpasta
Rör om väl för att se till att kulturen fördelas jämnt i mjölken. Tillsätt sedan kalciumklorid om du använder opastöriserad mjölk. Detta hjälper till att stabilisera mjölken. Tillsätt löpen genom att droppa den över mjölken medan du rör om mjölken. Fortsätt att röra om i cirka 30 sekunder efter att du tillsatt löpen. Låt mjölken stå ostört i minst en timme eller tills du kan se att mjölken har stelnat ordentligt.
Mjölken ska nu ha blivit till en stor massa eller ostgrumligt. Skär ostmassan i bitar på cirka 2,5 cm.
5 enkla tips – så gör du din egen julkrans
Rör sedan om i mjölken ordentligt i minuter. Detta hjälper till att separera osten från vasslen. Tillsätt saltet och rör om igen i minuter tills allt salt är fördelat och ostmassan är slät och jämn. Forma ostmassan till önskad form. Placera sedan osten i en cheesecloth eller ett ostduk och låt ligga på ett svalt ställe i minst 24 timmar. Nu är din hemlagade ost klar att äta! Förvara osten i en lufttät behållare i kylskåpet.
Ju längre osten lagras desto mer smak och karaktär får den. Cheddarost, benämnd efter den engelska byn Cheddar i Somerset, är en av de mest populära ostarna i världen. Den har en lång och rik historia, och dess produktion och mognadsprocess är något som varje oständusiast bör känna till. Dessutom kommer vi att dyka in i de bästa vinerna att para med Cheddar för en riktigt sublim smakupplevelse.
Historia Cheddarostens historia går tillbaka till talet då …. I varje ostälskares hjärta har parmesan en speciell plats. Denna kung bland ostar är känd för sin distinkta, rika smak som lyfter alla rätter den läggs till. Men vad exakt är parmesan, hur görs den och vad är det bästa sättet att njuta av den?
Hemlagad ost – hur gör man egentligen?
Historia Parmesanost, eller Parmigiano-Reggiano som den kallas på italienska, har en lång och ärevördig historia. Osten var redan känd under romartiden och …. Blåmögelost är en typ av ostar som är känt för sin karaktäristiska blåmögelbeläggning och kraftiga smak.
Det var först i Frankrike under talet som man började tillverka denna typ av ost, och sedan dess har den spridit sig över hela världen. Tillverkningsprocess Tillverkningen av blåmögelost är en relativt komplicerad process som kräver mycket omsorg och uppmärksamhet. Osttillverkaren börjar m…. Hej, oständare!